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1 准备材料 步骤step 2 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step 3 把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 步骤step 4 焯水后放入冷水
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凉拌藕怎么做好吃? 首先我们要知道，当人们在做藕片的时候，特别是在夏天，这道菜是非常受欢迎的，它可以做一道凉菜，这个时候有人就会有疑问，需不需要将藕片煮一下，其实是有必要的。我们首先要将藕片把它切成薄片，所以提前处理好的，藕片
煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下：主料：藕400克、毛芹菜20克。辅料：辣椒油适量、盐适量、大蒜2瓣、香醋5克、小米椒2个。凉拌藕片的做法：1、备料。2、莲藕洗净去皮切片。3、毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜
1、煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下主料藕400克毛芹菜20克辅料辣椒油适量盐适量大蒜2瓣香醋5克小米椒2个凉拌藕片的做法1备料2莲藕洗净去皮切片3毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜。2、1藕片凉拌需煮210分钟2喜欢
1、1凉拌藕藕片煮5分钟熟 2凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片，冷水下锅，水沸煮5分钟即可藕片煮的时间不易过长，过长藕片口感软烂，不够清脆藕片在使用之前要清洗干净，尤其是孔洞地区特别容易藏污纳垢莲藕还可以制。2、煮两
当然可以，但是最好别第一步下锅焯水，不然藕片的口感就不清脆了，而且藕片容易发黑，卖相也不好，影响食欲。藕片直接洗净都可以生吃的，但是如果担心生水吃了不好的话，可以在冷开水里面过一遍再凉拌。凉拌藕片 藕片切好之后
袋装的藕片凉拌需要先煮吗? 1克。1、第一步把莲藕洗净切好。2、把莲藕放入锅中焯水2分钟。3、2分钟后捞出冷水中过凉。4、姜切末，线椒切小段。5、莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐。6、再放入白砂糖，鸡精，白醋，香油，拌匀就完成了。
1、凉拌藕藕片煮5分钟熟 。2、凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片，冷水下锅，水沸煮5分钟即可。藕片煮的时间不易过长，过长藕片口感软烂，不够清脆。藕片在使用之前要清洗干净，尤其是孔洞地区特别容易藏污纳垢。莲藕还可以制
要先将藕皮刮干净，再放水中漂净，煮时先不要放盐，大约煮5-8分钟，待做好后才放盐，放盐后记得马上盛入放凉水碗哦，这样就不会变黑了，还好吃。
通常情况下，熟化藕片需要1-2分钟的时间。当你将藕片放入沸水中焯水时，可以观察到藕片变得透明，这表明它们已经变软和熟化。建议你在1分钟左右检查藕片的口感，如果觉得还不够熟，可以再焯水30秒或1分钟，直到藕片达到你喜欢
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做凉拌藕片,藕片需要煮几分钟? 要先将藕皮刮干净，再放水中漂净，煮时先不要放盐，大约煮5-8分钟，待做好后才放盐，放盐后记得马上盛入放凉水碗哦，这样就不会变黑了，还好吃。
1、凉拌藕片焯水时间在1-2分钟即可，不需太长时间，因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物，完全不需担心未煮熟的问题。如果焯水时间太长，则会导致藕片变软，失去其脆爽的口感。2、同时，藕片在焯水时一定要等锅中水烧沸
1、差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。2、做法如下：（1）主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。（2）鲜藕去皮洗净。（3）将洗净的鲜藕切薄片。（4）放入开
焯水两分钟即可。做凉拌藕片的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：鲜藕1节、柠檬汁、食用油。2、辅料：盐1勺、白醋2勺、白糖3勺、花椒数粒、干辣椒2根、大蒜3瓣、小蒜苗或小香葱3根。第一步：将薄片用凉水冲洗两
5分钟。莲藕只需要焯水5分钟后捞出，凉拌莲藕不需要煮太久，煮太久的莲藕就不脆了，时间太短不熟。
凉拌藕煮多长时间凉拌藕煮多久 莲藕焯水1到2分钟清脆。焯水的时间过长容易将莲藕煮熟，再次烹饪的时候会导致莲藕失去清脆的口感从，吃起来发面发软。莲藕的做法多种多样，常见的有：爆炒莲藕、凉拌藕片、清炒藕片、玉米莲藕排骨汤、红糖桂花糯米藕、藕夹、
2-3分钟。藕片焯水的时间就一定不能过长了，一般情况下藕片用水焯两三分钟左右就可以吃了，而且焯两三分钟水的藕片口感非常爽脆，也不会出现变色的问题。焯烫后的莲藕，可以控干水分，放入盆中，添加葱姜、蒜末、香油、
根据藕的大小决定。如果莲藕被切成小块，一般需要焯水五分钟左右。如果莲藕被切成薄片，焯水时间大概在三分钟左右。如果莲藕是整根放进去焯水，就需要十分钟左右。
2-3分钟。莲藕一般都是切成薄片食用的，所以焯水的时候不用太久，2到3分钟就可以了。而且莲藕这种食物焯水以后吃起来味道更加鲜美可口。焯水之后立即捞出来过凉水，这样藕片会比较清脆。藕片做法多样，可以制作凉拌藕片、炸藕盒
2-3分钟。莲藕焯水一般需要2-3分钟，如果在2分钟以下会导致莲藕没有完全成熟的情况，食用之后会影响肠胃健康，但是如果超过3分钟会影响口感，就不清脆了。
5至10分钟左右。藕片焯水几分钟熟主要看藕片厚度，如果藕片切的比较薄，5分钟左右就可以熟了，如果藕片切的相对较厚，需要适当延长时间，10分钟左右才可以，不过需要注意的是，如果是凉拌藕片的话，是不需要将藕片焯熟的，只
答：2-3分钟即可。 藕焯水后味道会更鲜的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用
藕焯水多长时间 水开后，放入藕片，焯水一分钟即可。
焯水，是烹调的一种手法，即将被烹调的原料在开水或者清汤中暂短烫一下的处理过程。通常需要焯水的情况是，有腥臭味道的肉类，有苦味的蔬菜和需要保鲜增绿的蔬菜，希望缩短后期烹调时间的原料。
用开水锅焯水应掌握以下关键：
1.叶类蔬菜原料应先焯水再切配，以免营养成分损失过多。
2.焯水时应水宽火旺，以使投入原料后能及时开锅；焯制绿叶蔬菜时，应略滚即捞出。
3.蔬菜类原料在焯水后应立即投凉控干，以免因余热而使之变黄、熟烂的现象发生。
你好，焯藕的时候水里加醋，就会清脆爽口，不要用铁锅，铁锅会把藕变得很黑。希望会帮到您。
莲藕一般3分钟就熟了。
材料:莲藕300g，油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g，葱姜5g。
1.莲藕洗净去皮，如下图所示。
2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示。
3.胡萝卜和青椒洗净，切片，如下图所示。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下图。
5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示。
6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图。
8.将食材煮熟，加糖，加盐翻炒，如下图。
9.翻炒均匀后关火。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油，翻炒均匀，如下图所示。
10.最后放在桌子上就可以用了。不用不过得洗一下凉拌藕片 [1] 是一道经典的小吃，属于浙菜系。
2、 今天来分享一下“凉拌莲藕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莲藕、花生、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、小葱、面粉
4、先把洗干净的莲藕刨去外皮，再把两头藕节切掉，竖着一切两半再切成藕片，放入盆中再放入清水，加入少许白醋防止氧化变黑，再放入适量面粉，可以吸附藕的脏东西，浸泡五分钟
5、再用流水冲洗干净，再放入烧开的锅中焯水两分钟，再加入少许白醋沥干水分。蒜子压扁斩成末放入碗中。再在碗中剪点干辣椒。热锅倒油，放入花椒粒爆香，爆香的花椒油浇在蒜末上，过滤掉花椒
6、再放入一勺白糖、盐小半勺、生抽、香醋，搅匀备用。锅控干后倒入少许色拉油，放入花生米炒香，炒到噼里啪啦有声响再炒两分钟。然后把花生米倒入莲藕盘中，再淋入刚刚调好的料汁，搅拌均匀，再撒点葱末点缀美味即成
7、莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用
所以凉拌藕需要焯水。
简单几步教您做出好吃的凉拌藕片