如何挑选鸡蛋才能挑选到新鲜又好的鸡蛋呢？了解这3个步骤并选择正确的一个！
大家好，今天小厨又来和大家分享美食了。今天，小厨想跟大家分享一些挑选鸡蛋的小窍门。鸡蛋是日常生活中不可缺少的美味佳肴。它们不仅可以用来制作各种美味佳肴，而且还富含蛋白质、钙、铁、磷等矿物质以及鸡蛋中的营养成分。对儿童和成人来说都是非常营养和健康的食品。
不过，鸡蛋也有好坏、新鲜和陈旧之分。在选择鸡蛋的时候，我们要慎重选择，因为毕竟我们和家人都要吃它。必须重视食品安全。千万不要购买不新鲜、质量差、味道差、不安全的鸡蛋。不卫生的鸡蛋。如何挑选鸡蛋才能挑选到新鲜又好的鸡蛋呢？学会这三个步骤，选择适合你的一个！今天小厨就来给大家分享3个挑选鸡蛋的小窍门，快来看看吧！
第一步：
首先，我们买鸡蛋的时候，可以把鸡蛋捡起来，用手摇晃。这是因为它可以告诉您鸡蛋已经保存了多长时间。如果存放时间较长，摇动鸡蛋时会听到轻微的咔哒声。鸡蛋越好，内心的声音就会越大。小厨本来就买过这样的鸡蛋，但是打开后，蛋清和蛋黄直接变成了水，却没有任何味道。都是好鸡蛋，放了很久，只是时间太长了。虽然它们可以吃，但味道却不是。好的。如果摇晃时没有发出声音，那么就是比较新鲜的鸡蛋。这样的鸡蛋打碎后，蛋白和蛋黄会比较紧实，不会太散。
第二步：
另一种方法是用手触摸蛋壳表面。因为通过触摸蛋壳表面就可以判断鸡蛋是否健康。如果鸡蛋表面有很多沙点，说明鸡蛋壳薄，很容易让细菌进入鸡蛋内。购买鸡蛋时最好不要选择这样的鸡蛋，因为这些鸡蛋不太卫生，食用后会损害我们的健康。最好选择壳较厚的鸡蛋。
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第三步：
另一种方法是准备一小杯水并将鸡蛋放入其中。如果鸡蛋容易沉下去，说明是新鲜鸡蛋，进去的气体少，很新鲜，而且蛋清和蛋黄都比较紧实，不会因为时间太久而松散。如果浮在水面上，可能是放置时间较长的鸡蛋。由于两种鸡蛋的气室不同，密度也不同，因此一种会沉到底部，另一种会漂浮。
以上这三个挑选鸡蛋的技巧大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或者收藏本文。如果你有什么想说的，可以在评论区点赞。小厨注重饮食指导和饮食技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！返回搜狐，查看更多